La Cuisine

Dans les trois agglomérations urbaines que Verbania comprend, se trouvent plusieurs pizzérias, trattorias et restos en mesure de satisfaire tout goût et portefeuille.

Les pizzérias offrent une grande variété de pizzas selon votre choix: vous pouvez même demander de vous faire personnaliser votre pizzza! Les restaurants proposent des menus très riches avec spécialités provenant de la tradition culinaire italienne, qui va des Alpes jusqu’à la Méditerranée.

Le terroir, point de départ de nos spécialités gastronomiques, c’est typique des anciennes traditions paysannes et lacustres. À proximité du Verbano, la Pianura Padana nous fournit le riz pour le risotto;  le lac nous permet de pêcher les espèces les plus renommées de poissons tels que le corégone ou la perche, servis en filets; à la montagne on produit une grande variété de  fromages bovins et caprins d’alpage; les châtaignes fournissent la base pour nos gnocchis et pour la spécialité pâtissière qui s’appelle castagnaccio; les cèpes de notre zone accompagnent le risotto et tout le gibier: sangliers, cerfs, chevreuils et chamois.

Sur les collines  séparant les territoires du  lac et  des plaines, on produit un riche  éventail de vins à l’excellent bouquet, dont les noms indiquent le  pays de provenance: Ghemme, Sizzano,  Gattinara. Les vignobles typiques s’appellent  Nebbiolo,  Vespolina, Bonarda.